燉白鰱魚
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阿嚏明宋青書崆
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家人特別喜歡吃我燉的魚，無論是海魚還是河魚，但是我的成品照都不是很漂亮，看著豆親們做的魚魚體完整、色澤鮮亮，而我做的魚總是不成形狀了，色澤也出不來。很是苦惱，但是兒子安慰我，好吃是王道！不過我還是希望得到豆親的幫助，也希望做出一條無論是味道還是外形都很地道的美食魚。
烹飪步驟
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步驟 1/13
魚體洗淨 去掉頭（我家人不吃魚頭）拍上一點麵粉 -
步驟 2/13
放入油鍋炸得表面金黃 就好了
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步驟 3/13
調料準備好
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步驟 4/13
料酒 生抽 老抽 醋 按照1:1:1:2的比例調成汁
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步驟 5/13
鍋中留少量底油
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步驟 6/13
放入調料
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步驟 7/13
放入炸好的魚段
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步驟 8/13
放入煎一會兒
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步驟 9/13
加入調和的汁 蓋上鍋蓋 燜一分鐘
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步驟 10/13
放入適量清水
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步驟 11/13
放入白糖
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步驟 12/13
放入適量的鹽
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步驟 13/13
燉的湯汁收的差不多了就好了
小貼士
放入醋和白糖要多一點 去掉魚的腥氣
釋出於 2023-07-25
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