燉豆腐
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【燉豆腐】豆腐與食肉 愛好者
烹飪步驟
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步驟 1/17
準備老豆腐500克 豬肉180克 大蒜30克 生薑20克 香蔥8克 老抽10克 生抽30克 料酒30克 -
步驟 2/17
豆腐切3cm左右大小
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步驟 3/17
肥肉和瘦肉分開 肥肉切片
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步驟 4/17
廋肉剁成肉末
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步驟 5/17
大蒜切碎
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步驟 6/17
生薑切碎
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步驟 7/17
香蔥切斷
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步驟 8/17
豆腐冷水下鍋 開大火 焯水
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步驟 9/17
水燒開後 撈出豆腐 瀝乾水備用
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步驟 10/17
鍋了加油燒熱加入肥肉片煸炒到金黃色
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步驟 11/17
加入切好的 蔥 姜 蒜炒香
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步驟 12/17
加入瘦肉煸炒
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步驟 13/17
加入準備好的 老抽 生抽 料酒
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步驟 14/17
加入豆腐小心煸炒
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步驟 15/17
加入大火燒開轉小火
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步驟 16/17
小火燉30分鐘就可以出鍋了
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步驟 17/17
裝盤
小貼士
豆腐選用老豆腐
釋出於 2022-04-29
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