幹青菜燒肉
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我的外婆給我寄來的幹青菜，好久沒吃了呢，特別喜歡燒肉吃，就和梅乾菜一樣，味道特別的好，一盤一頓都給我們解決了，就是肉還沒動，哈哈
烹飪步驟
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步驟 1/18
幹青菜一把溫水泡發半天 -
步驟 2/18
泡好的青菜已經軟瞭然後擠去水分
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步驟 3/18
切細
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步驟 4/18
準備五花肉，生薑，八角
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步驟 5/18
五花肉切丁
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步驟 6/18
灼水
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步驟 7/18
爆炒姜，八角
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步驟 8/18
加入五花肉翻炒
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步驟 9/18
然後加入幹青菜一起翻炒
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步驟 10/18
炒至均勻
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步驟 11/18
加入料酒，生抽，老抽
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步驟 12/18
再加入白糖炒均勻
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步驟 13/18
上鍋蒸10分鐘，直至肉軟爛
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步驟 14/18
出鍋
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步驟 15/18
爆炒辣椒
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步驟 16/18
倒入蒸好的肉
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步驟 17/18
加入鹽，雞精調味
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步驟 18/18
出鍋
小貼士
幹青菜要泡軟才好吃，還有肥肉要多，否則不油就不入味了
釋出於 2023-04-26
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