通心菜的叫法非常的多,我們這裡很多人叫“水菜”和“蕹菜”。我看書面上好多人都是叫通心菜比較多的,通心菜我想也許就是因為菜是空心的,所以才叫通心菜吧!我婆婆是不能吃通心菜的人,每次婆婆來我家我就不能做這個菜。婆婆是缺鈣的人,所以不適合吃通心菜。很多人也叫通心菜做抽筋菜的。媽媽特別喜歡吃通心菜,我有時候也會擔心媽媽吃多了缺鈣。通心菜的營養非常多,可是不能多吃,偶爾吃一次還是不怕的。我自己也是非常喜歡吃通心菜的,有時候一星期會吃上一次。
菜大火炒熟,會讓營養保留多些。