油潑銀針魚
1.3萬 熱度
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特點：鹹鮮味重 下飯佳餚
烹飪步驟
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步驟 1/9
主料：鹹銀針魚300g 配料：蔥、姜、紅辣椒。 -
步驟 2/9
將鹹銀針魚用清水浸泡1小時。
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步驟 3/9
把蔥、姜、紅辣椒改刀切絲。
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步驟 4/9
泡好的銀針魚洗淨，加適量料酒、醋拌勻。
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步驟 5/9
然後把薑絲撒在上面。
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步驟 6/9
放入蒸鍋中。蒸制20分鐘。
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步驟 7/9
取出後把盤裡的湯汁潷出不要。備用。
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步驟 8/9
起鍋熱油，放入蔥絲、紅辣椒絲爆香。
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步驟 9/9
將油和爆香的蔥絲、辣椒絲澆在銀針魚上即可。
小貼士
浸泡的時間根據魚的鹹度靈活掌握。
釋出於 2024-09-28
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