12月連續的霧霾,空氣糟糕透了,據說慈菇能消痰,消除肺熱咳嗽等功效,大蒜也有殺菌消炎攻效,想著霧霾天吃了再說,口感其實也很不錯的一道菜。
喜歡茨菇在開水裡燙的時候多燙一會兒,這樣煮出來的更爛,炒得時候稍微翻炒一下就好了。
放了蠔油,生抽可以更入味一點,不喜歡吃可以不放。