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椒香芹菜炒香乾
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昊英爭

香乾含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。芹菜具有祛脂降壓,養肝,利尿消腫,安神除煩,壯骨,抑癌抗瘤,養陰補虛的功效。

時間:10-30分鐘
食材
香乾 300g
黃瓜 150g
芹菜 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
米酒 適量
蠔汁 適量
姜 適量
蒜頭 適量
芹菜 適量
辣椒幹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芹菜洗淨切段。
  • 步驟 2/9
    香乾切條，姜切絲，蒜頭切片，黃瓜切片，另辣椒幹剪碎。
  • 步驟 3/9
    熱油炒香姜蒜。
  • 步驟 4/9
    然後加入辣椒幹，倒入香乾煸香。
  • 步驟 5/9
    煸至香乾微縮。
  • 步驟 6/9
    另取碗加入生抽，米酒，蠔汁，適量的鹽調成汁。
  • 步驟 7/9
    淋入香乾炒勻，加入芹菜一起大火翻炒。
  • 步驟 8/9
    最後加入黃瓜炒至斷生即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤上菜了！
小貼士

香乾先煸香，最後炒出來的香乾很有口感！

釋出於 2022-05-12
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