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芹菜炒燻幹
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後來你不在夏萱

芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 3根
燻幹 1塊
肥瘦肉 200g
甜椒 1塊
鹽 適量
豆瓣醬 適量
生抽 少許
香油 少許
蔥 適量
玉米澱粉 少許
花生油 適量
姜 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原材料，肥肉切丁，瘦肉切絲，燻乾和芹菜切細條，瘦肉里加生抽、香油、玉米澱粉，抓勻，甜椒切絲
  • 步驟 2/8
    鍋內放油放入肥肉煸炒
  • 步驟 3/8
    肥肉炒出油後，肉剷出待用，油留在鍋裡
  • 步驟 4/8
    放入瘦肉翻炒至熟後剷出待用，油留在鍋裡
  • 步驟 5/8
    鍋裡放入蔥薑蒜末、甜椒、豆瓣醬爆香
  • 步驟 6/8
    放入燻幹翻炒
  • 步驟 7/8
    將肉倒入，翻炒，加少許生抽（豆瓣醬和生抽含鹽，不用再加鹽了）
  • 步驟 8/8
    出鍋了
小貼士

肥肉要煸炒出油來

釋出於 2022-09-11
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