Name: 芹菜炒香乾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 芹菜 300g; 香乾 150g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒粉 適量; 醬油 適量; 雞精 適量; 蔥 適量; 蒜 適量

芹菜炒香乾

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在這裡看到過好多種的香乾，各個地方的都不太一樣，還看到過一種白色的豆腐乾，那種好像是沒什麼味道的，自己可以再加工。我們這裡沒有看見賣那種豆腐乾的，只有這樣熏製的，可以直接吃也可炒菜、涼拌都行的，最經典的就是芹菜炒香乾了，味道鹹香適口也很下飯吶。

時間:10-30分鐘

食材

芹菜 300g

香乾 150g

油適量

鹽適量

花椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

芹菜斜切段
步驟 2/13

豆腐乾切條
步驟 3/13

豬肉切片，切好蔥薑蒜
步驟 4/13

熱油鍋，放入肉片翻炒
步驟 5/13

再放入蔥姜翻炒出香味
步驟 6/13

放入芹菜段翻炒
步驟 7/13

放入適量花椒粉炒勻
步驟 8/13

放入適量醬油炒勻
步驟 9/13

放入豆腐乾翻炒
步驟 10/13

大火翻炒，炒至芹菜軟塌
步驟 11/13

放入適量鹽調味
步驟 12/13

放入蒜末炒勻
步驟 13/13

最後調入雞精即可出鍋

小貼士

豆腐乾本身就是熟的，入鍋翻炒入味即可

蒜末最後放，這樣味道比較好（個人建議）

此過程大火翻炒

釋出於 2023-05-24

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