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豇豆炒羊肚
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小米椒哩

公公的朋友送來了幾個生羊肚兒，不禁在竊笑，正愁沒有好的材料上好豆呢，這就給送來了，可真是及時雨呀。於是，早晨我們即打了牙祭，我又有了菜譜，嘻嘻。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把生羊肚洗淨，放進鍋裡添些花椒八角煮熟，撈出晾涼
  • 步驟 2/10
    把羊肚切絲備用
  • 步驟 3/10
    豇豆洗淨切段備用
  • 步驟 4/10
    蔥蒜紅辣椒切絲
  • 步驟 5/10
    鍋裡放油，放入花椒八角，其香味飄出後，撈出
  • 步驟 6/10
    再放入蔥蒜紅辣椒爆香
  • 步驟 7/10
    倒入羊肚翻炒
  • 步驟 8/10
    加入豇豆翻炒
  • 步驟 9/10
    加鹽，放適量老醬，爆炒至熟
  • 步驟 10/10
    美味的豇豆炒羊肚就好了
小貼士

煮羊肚時可以試著用筷子扎一下，扎得透就是熟了。另外這款羊肚就適合爆炒，我炒的是麻辣口的，可根據自己的口味進行調整

釋出於 2025-01-09
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