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泡豇豆炒胡豆
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泡豇豆炒胡豆,做法簡單,鮮香味美,全家都愛吃

時間:2小時以上
食材
胡豆 350g
泡豇豆 100g
蒜瓣 15g
雞精 1匙
味精 1匙
食用鹽 2匙
花椒油 10g
胡椒粉 1匙
大蔥 適量
泡姜 1塊
野山椒 少許
小米椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    成品圖。
  • 步驟 2/12
    胡豆用清水泡製24小時。
  • 步驟 3/12
    鍋中加入適量的水，倒入胡豆，放少許鹽，煮30至40分鐘。
  • 步驟 4/12
    然後撈出控幹水分備用。
  • 步驟 5/12
    泡豇豆，野山椒，小米椒，泡姜，蒜瓣切好備用。
  • 步驟 6/12
    起鍋燒油，油溫燒至八成熱，放入野山椒，小米椒，泡姜，蒜瓣炒出香味。
  • 步驟 7/12
    放入泡豇豆用小火炒。
  • 步驟 8/12
    放入胡豆用大火翻炒。
  • 步驟 9/12
    放入雞精，味精，花椒油，食用鹽。胡椒粉調味。
  • 步驟 10/12
    放入大蔥片用小火翻炒。
  • 步驟 11/12
    最後起鍋。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
釋出於 2020-09-21
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