jxcaipu logo
蘆筍炒蝦球
1.3萬 熱度 115 收藏
唐僧summary

這個季節的蝦比前一段時間便宜了許多,給孩子多吃蝦很不錯的。我家的這一盆菜,炒出來,我家星星幾乎一個人包攬了大半盆。

蘆筍除了具有極其豐富的營養外,它還具有獨特的藥用保健功效,所含的天門冬醯胺、榭皮黃酮、菝葜皂苷、香豆素、蘆丁等有抑制癌細胞、擴張血管、利尿解毒多種作用。蘆筍含有的多種醫療成分這裡無法一一列述,綜合目前國際醫學研究成果,蘆筍的醫療保健作用主要有一下幾個方面:防癌抗癌作用;提高人體免疫力;升白細胞作用;抗疲勞延緩衰老;對心腦血管疾病治療作用;保肝解毒利尿等。

時間:10-30分鐘
食材
蝦球 100g
蘆筍 250g
5g
食用油 30ml
料酒 15ml
5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把蘆筍根部的皮去除,洗淨後切成小節
  • 步驟 2/8
    準備一鍋熱水,把蘆筍焯一下
  • 步驟 3/8
    然後瀝乾水分
  • 步驟 4/8
    把蝦球用料酒和鹽醃一會
  • 步驟 5/8
    起油鍋,加入蝦球翻炒
  • 步驟 6/8
    炒至蝦球差不多熟透了
  • 步驟 7/8
    加入適量的鹽和糖和蘆筍翻炒一下
  • 步驟 8/8
    再加一點點的清水燒一分鐘即可
小貼士

家裡有老人和小孩建議把蘆筍焯的熟一點

剝蝦前可以把蝦放在冰箱裡先冰一下,這樣容易剝

釋出於 2024-01-28
相關菜譜
寫評論