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臘腸倒扣毛芋頭
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清秀

臘腸與毛芋頭一起蒸，臘味充分的滲透進毛芋頭裡面，芋頭蒸的粉粉的非常好吃、入味。

時間:10-30分鐘
食材
臘腸 150g
毛芋頭 500g
大蒜 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芋頭、臘腸切片。
  • 步驟 2/8
    將芋頭片放入大碗，擱鹽、胡椒粉、醬油。
  • 步驟 3/8
    用手抓勻，醃製15分鐘。
  • 步驟 4/8
    另取一碗，將臘腸片整齊的鋪上一層。
  • 步驟 5/8
    將醃製過的芋頭片倒到臘腸上，在將餘下的臘腸擺在芋頭上； 大火、沸水蒸20分鐘。
  • 步驟 6/8
    蒸好後燜5分鐘拿出來。
  • 步驟 7/8
    將一個大盤子蓋在芋頭碗上。
  • 步驟 8/8
    快速的翻過來即可。
小貼士

蓋上盤子翻過來的時候動作快速就不容易散了。

釋出於 2022-07-28
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