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臘腸芋頭炒飯
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幸騎蝸牛追導弾

臘腸具有開胃助食、增進食慾的效用；芋頭具有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎的效用；胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的效用；香菇具有利肝益胃的效用；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志的效用。這幾種食材搭配一起烹製，營養豐富，美味可口。

時間:30分鐘-1小時
食材
潮汕本土芋頭 250g
潮汕臘腸 2條
胡蘿蔔 1根
乾花菇 2個
粳米 60g
油 適量
生抽 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：潮汕本土芋頭、潮汕臘腸、胡蘿蔔、乾花菇、蝦米和粳米
  • 步驟 2/12
    芋頭、胡蘿蔔、臘腸擇洗乾淨，切粒 花菇泡發，切粒
  • 步驟 3/12
    米飯煮熟
  • 步驟 4/12
    熱油鍋，放入臘腸煸炒出味，剷起待用
  • 步驟 5/12
    原鍋放入芋頭，炒熟，剷起待用
  • 步驟 6/12
    原鍋放入胡蘿蔔，炒熟，剷起待用
  • 步驟 7/12
    蝦米擇洗乾淨，放入油鍋中，煸炒出味
  • 步驟 8/12
    放入米飯
  • 步驟 9/12
    全部食材回鍋，炒勻
  • 步驟 10/12
    倒入生抽調味
  • 步驟 11/12
    放入蔥花炒勻
  • 步驟 12/12
    熄火盛出
小貼士

蔥花多些，味道更佳。

釋出於 2022-09-25
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