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蠔油毛芋頭
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秋天到了，新的毛芋頭上市了，又糯又香，關鍵是便宜的很，清蒸，白煮，不論是蘸白糖還是蜂蜜，都好吃的很。今天做了蠔油毛芋頭，改天再用毛芋頭燉個排骨吃吃。

時間:10分鐘內
食材
毛芋頭 500g
油 適量
蠔油 適量
蒸魚豉油 適量
蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    毛芋頭洗淨
  • 步驟 2/9
    刮掉外皮，清洗乾淨
  • 步驟 3/9
    切小塊
  • 步驟 4/9
    油鍋煸香蒜末
  • 步驟 5/9
    倒入芋頭塊翻炒
  • 步驟 6/9
    加入蠔油
  • 步驟 7/9
    少許蒸魚豉油
  • 步驟 8/9
    倒入清水，沒過芋頭塊。大火燒開，小夥慢慢燉至芋頭軟糯
  • 步驟 9/9
    撒上小蔥花即可。
小貼士

因為蠔油和蒸魚豉油都是鹹的，所以不用放鹽。如果沒有蒸魚豉油，稍微放一點鹽就可以了。

釋出於 2019-08-09
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