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粉絲肉丁
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清秀

一個人的午飯，一碟粉絲，一道配料簡單、隨意的快手菜。

食材
粉絲 100g
豬瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 30g
香蔥 4根
老抽 適量
生抽 3湯匙
雞精 1茶匙
綠豆芽 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    粉絲提前溫水泡軟
  • 步驟 2/10
    豬瘦肉切丁，加鹽、油、生抽醃製
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切丁
  • 步驟 4/10
    豆芽菜清洗乾淨
  • 步驟 5/10
    香蔥切段
  • 步驟 6/10
    鍋內放油，下肉丁炒至變白色，加入胡蘿蔔丁，繼續翻炒至熟
  • 步驟 7/10
    依次加入生抽、老抽、雞精、鹽炒勻
  • 步驟 8/10
    加入豆芽菜
  • 步驟 9/10
    再加入粉絲，用筷子快速攪松，繼續炒至肉丁和粉絲完全溶
  • 步驟 10/10
    最後加入蔥段炒勻即可
小貼士

配菜可以自由搭配。

釋出於 2024-11-10
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