雞心炒辣子
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吾心給誰人暨
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雞心含有鈣、鈉、鋅等維量元素。雞心屬雞的內臟，炒不好有腥味，所以要用耗油的鮮味蓋住，並要加料酒和糖，提提鮮味。這樣炒出來的味道不但沒有了腥味還非常的鮮美。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
把雞心洗淨切片 -
步驟 2/11
用水焯一下
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步驟 3/11
辣子洗淨切塊
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步驟 4/11
蔥熗鍋
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步驟 5/11
倒雞心煸炒
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步驟 6/11
倒醬油煸炒
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步驟 7/11
倒耗油煸炒
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步驟 8/11
放糖煸炒
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步驟 9/11
倒料酒煸炒
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步驟 10/11
倒辣子煸炒再放鹽煸炒
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步驟 11/11
最後放味精煸炒均勻出鍋
小貼士
雞心用水焯一下是為了去去腥味，但不要焯的火大。
釋出於 2024-11-17
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