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啤酒雞心炒洋蔥
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老石頭弓打恆

雞心軟嫩，透著洋蔥香味

食材
雞心 500G
啤酒 半杯
新鮮洋蔥 1個
生薑，香菜 少量
生抽，鹽，糖，胡椒粉，孜然粉 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞心對半切開，洗淨血水，用啤酒半杯和生抽浸泡醃製2小時以上：時間充裕可以放冰箱醃製一晚第二天製作。
  • 步驟 2/9
    一個洋蔥，切塊備用
  • 步驟 3/9
    起油鍋，放入薑片，茴香炒出香味
  • 步驟 4/9
    倒入醃好的雞心翻炒
  • 步驟 5/9
    加生抽，糖，胡椒孜然粉快速翻炒
  • 步驟 6/9
    將切塊洋蔥倒入一起翻炒
  • 步驟 7/9
    洋蔥翻炒上色均勻，生一點也是可以的，閉火加香菜起鍋
  • 步驟 8/9
    香氣四溢
  • 步驟 9/9
    加一些花生米美美的端上餐桌咯
小貼士

啤酒浸泡後的雞心很嫩哦，小朋友老人都能食用，口感很好

釋出於 2018-07-20
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