啤酒雞心炒洋蔥
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老石頭弓打恆
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雞心軟嫩，透著洋蔥香味
食材
雞心
500G
啤酒
半杯
新鮮洋蔥
1個
生薑，香菜
少量
生抽，鹽，糖，胡椒粉，孜然粉
若干
烹飪步驟
-
步驟 1/9
雞心對半切開，洗淨血水，用啤酒半杯和生抽浸泡醃製2小時以上：時間充裕可以放冰箱醃製一晚第二天製作。 -
步驟 2/9
一個洋蔥，切塊備用
-
步驟 3/9
起油鍋，放入薑片，茴香炒出香味
-
步驟 4/9
倒入醃好的雞心翻炒
-
步驟 5/9
加生抽，糖，胡椒孜然粉快速翻炒
-
步驟 6/9
將切塊洋蔥倒入一起翻炒
-
步驟 7/9
洋蔥翻炒上色均勻，生一點也是可以的，閉火加香菜起鍋
-
步驟 8/9
香氣四溢
-
步驟 9/9
加一些花生米美美的端上餐桌咯
小貼士
啤酒浸泡後的雞心很嫩哦，小朋友老人都能食用，口感很好
釋出於 2018-07-20
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