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雞蛋炒洋蔥
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洋蔥營養豐富，性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。研究表明，洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中還有有一種肽物質，可減少癌的發生率。除此之外，洋蔥還能較好地調節神經，增長記憶，刺激食慾，防止血管硬化等。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
蒜片 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料小集合。
  • 步驟 2/15
    青椒、胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 3/15
    洋蔥切絲。
  • 步驟 4/15
    準備蒜片。
  • 步驟 5/15
    雞蛋磕開，攪勻備用。
  • 步驟 6/15
    先把雞蛋炒好。
  • 步驟 7/15
    盛出備用。
  • 步驟 8/15
    坐鍋，倒油，油熱後放入蒜片，炒香。
  • 步驟 9/15
    加入胡蘿蔔絲。
  • 步驟 10/15
    加入青椒絲。
  • 步驟 11/15
    翻炒片刻，加入洋蔥絲。
  • 步驟 12/15
    加入炒好的雞蛋。
  • 步驟 13/15
    放入少量鹽。
  • 步驟 14/15
    加入料酒。
  • 步驟 15/15
    翻炒均勻，盛出即可。
小貼士

1、在炒洋蔥的時候可以使用慢火加熱的炒法，這樣做出來的洋蔥會更加的好吃一些。

2、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。

釋出於 2023-10-17
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