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豉椒回鍋肉
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罔安i侯
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這是“樂享雙節”活動時候的菜,一直想以菜譜的形式發上來,以前很少接觸豆豉,後來買了一袋,炒肉,炒豆腐都不錯。
食材
五花肉
300g
青紅椒
150g
豆豉
30g
油
適量
鹽
適量
蔥薑蒜
適量
生抽
適量
蠔油
適量
白糖
適量
料酒
適量
雞精
適量
花椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
五花肉洗淨入鍋中煮熟,晾涼後切薄片。
步驟 2/7
青紅椒切段。
步驟 3/7
油鍋中燒熱,少加入一些底油,下入蔥薑蒜爆香。
步驟 4/7
下入豆豉炒香,下入五花肉。
步驟 5/7
煸炒出油份,炒至金黃色。
步驟 6/7
下入青紅椒。
步驟 7/7
調入適量的生抽,蠔油,白糖,料酒,花椒粉,鹽,雞精,翻炒均勻即可。
小貼士
豆豉用油炒一炒,會非常的香。
釋出於 2023-11-08
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