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雞蛋米餅
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burglar彷徨

昨天的剩飯，加上兩個雞蛋。雞蛋米餅，前兩天學來的，今天做著試試。正好配臘八粥吃。做好後感覺還廷好吃的！又把剩飯吃完了。

時間:10-30分鐘
食材
剩飯 500g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好剩飯和雞蛋
  • 步驟 2/8
    將雞蛋打散後放入剩飯裡
  • 步驟 3/8
    用勁將剩飯和雞蛋和均勻
  • 步驟 4/8
    放入黑芝麻和胡椒粉，攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    取出適量的飯，用的揉成團
  • 步驟 6/8
    鍋內放油，小火加熱。放入飯糰，壓扁。
  • 步驟 7/8
    煎至能在鍋內滑動時，輕輕將餅翻面，煎至兩面呈金黃色，餅成形，不是軟軟的就好了。
  • 步驟 8/8
    雞蛋米餅完成！
小貼士

煎餅一定要慢慢煎，第1次翻餅比較難，太軟不好翻。後面再翻時就好翻多了。這款餅也可放糖做成甜的，感覺也會好吃。

釋出於 2024-08-13
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