老家有俗話說:“麵條省,油饃費,想吃鍋盔當了地。”什麼意思呢?是因為過去窮,沒有什麼糧食,如果一點面做麵條,一家人稀的稠的在一起一吃,飽肚子了,比較省糧食,烙油饃吃一張油餅吃起來一個人不當飽,當然費面了,而更費的是鍋盔,誇張的說是若吃鍋盔非要當了地不可。想想是不是因為鍋盔好吃要多吃,生生的能把人吃窮呢?當然,現在不存在這樣的問題了,日子富裕了,想吃什麼就吃什麼,不用考慮下頓飯的問題。
那麼,這樣每天做來吃,也不算敗家的女人了,如果擱在過去,非要被罵敗家不可,呵呵。
因為面厚,一定不要著急,小火慢慢烙,這樣才會好吃。