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紅糖鍋盔
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落莫

紅糖鍋盔，我們這裡很喜歡吃這個小吃。味道好紅糖在裡面吃起有爆漿的感覺。甜甜的味道很好，也是餐桌上不能少的小吃喲。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200克
油 一點
鹽 一點
牛奶 50毫升
乾酵母 1克
糖 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好食材把麵糰發好醒發
  • 步驟 2/12
    醒發到原來麵糰的2倍
  • 步驟 3/12
    揉成條切成一個個小節
  • 步驟 4/12
    搓圓壓扁用擀棍擀成片也可以
  • 步驟 5/12
    紅糖和麵粉比例3：1
  • 步驟 6/12
    拌勻
  • 步驟 7/12
    把紅糖放入壓扁的面片上像包湯圓一樣包好收口向下
  • 步驟 8/12
    搓圓
  • 步驟 9/12
    平底鍋刷一層油 把一個個包好的餅放入 小火慢慢的烤要翻面兩面金色就可以了
  • 步驟 10/12
    成品
  • 步驟 11/12
    紅糖爆漿
  • 步驟 12/12
    很好吃
小貼士

麵糰一定要醒發好吃起口感才不會硬，紅糖多些才有爆漿的口感。一定用平底鍋小火慢慢烤才行。

釋出於 2020-02-25
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