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紅糖鍋盔
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朗瓜兆詒誥

紅糖含有多種微量元素，堅果含有大量的不飽和脂肪酸，紅棗大家都知道是補血的好東西，這三種材料配伍堪稱絕配，再用發麵餅包裹，易於消化吸收，非常適合孩子吃。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
紅糖 適量
棗肉 適量
核桃仁 適量
乾酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將發酵粉用40度左右的溫水沏開； 麵粉中加入白糖攪勻；和成軟硬程度適中的麵糰。（也可放些牛奶，味道更好）
  • 步驟 2/5
    麵糰發到原體積的2倍時，把面取出切劑子。
  • 步驟 3/5
    用手將劑子按扁（四周薄，中間厚），不能用擀麵杖，將紅糖、棗肉、核桃仁包入，就像包包子一樣，然後將有褶一面朝下，稍稍按扁，整理外形。
  • 步驟 4/5
    放入餅鐺烙制。待兩面金黃就可以出鍋了。
  • 步驟 5/5
    香甜軟糯，非常好吃。
小貼士

做陷時要把核桃碾碎，把大棗去核並切成小粒，把紅糖、核桃仁、大棗碎放入一個碗中並加入麵粉攪勻（麵粉的比例是前面三種總量的三分之一），放麵粉的紅糖餡不會往外流或燙嘴。

釋出於 2022-06-17
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