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蝦腸蒸粉卷
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寒容白襯杉格子夢

粉條吃完整盤粉卷後跟我說：其實我不喜歡吃粉卷。。-_-，我個人感覺他很找抽！

時間:10-30分鐘
食材
粉皮 1塊
沙蝦 150g
冬菇 適量
韭黃 適量
油 適量
甜醬油 適量
鹽 適量
雞精 適量
麻油 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    沙蝦急凍後泡水解凍去掉頭殼，韭黃洗乾淨切段，冬菇浸水泡軟切絲。
  • 步驟 2/5
    蝦仁、韭黃、冬菇絲加入少許油、麻油、胡椒粉、雞精、料酒混合攪拌均勻醃10分鐘。
  • 步驟 3/5
    粉皮切開，一側加入醃好的蝦 ，卷好即可。
  • 步驟 4/5
    粉卷隔水清蒸5-8分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    淋上油和甜醬油即可開吃。
小貼士

醬料DIY：適量的油麻油 普通的醬油 少許砂糖和水混合加熱攪拌均勻即可。

釋出於 2025-01-20
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