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清蒸鱸魚
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花顏與夏衛蔣

老公不喜歡吃清蒸的魚，每次買來魚，老公都要求做紅燒的。紅燒的魚油多，醬油也多，沒有清蒸的健康，我還是選擇做清蒸的。老公每次都一邊說紅燒的好吃，一邊把清蒸的魚吃個精光，看來飲食習慣已經紮根，雖然也覺得清蒸的好吃，但從心裡還是喜歡濃油赤醬的紅燒魚。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
蔥 適量
蒸魚豉油 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鱸魚收拾乾淨。
  • 步驟 2/9
    蔥姜切好。
  • 步驟 3/9
    撒一點在盤子裡。
  • 步驟 4/9
    放上鱸魚。
  • 步驟 5/9
    在魚肚子裡也放一點。
  • 步驟 6/9
    剩下的放在魚身上。
  • 步驟 7/9
    放在鍋裡大火蒸10分鐘。
  • 步驟 8/9
    倒出盤子裡的湯汁。
  • 步驟 9/9
    放入蒸魚豉油。
小貼士

佳寧心得：

1、魚可以用少量鹽醃一會，然後洗掉。

2、魚湯不要倒掉，可以另作他用。

釋出於 2022-08-02
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