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梅乾菜蒸肉
1.2萬 熱度 154 收藏
稅彥地平線的憂傷

這個是我家鄉浙江紹興的傳統菜品，成品具有梅乾菜的清香和五花肉油潤，十分美味。

時間:1-2小時
食材
五花肉 1000克
梅乾菜 150克
白糖 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉洗淨、切成薄片待用。
  • 步驟 2/5
    準備一隻大一點的碗，碗中先放一層梅乾菜。
  • 步驟 3/5
    然後在梅乾菜的上面加上一層肉。 就這樣一層梅乾菜一層肉的放至碗滿。
  • 步驟 4/5
    最上面的一層梅乾菜上加上些白糖，這樣會讓做出來的菜更鮮美。
  • 步驟 5/5
    最後上鍋隔水蒸，大火燒開後轉小火，蒸四個小時。
小貼士

要讓肉肉酥軟，讓梅乾菜的味道完全進入肉內，一定要蒸足四個小時。

釋出於 2023-07-22
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