這是一道懷念家鄉的主食，我們家鄉叫包穀饃饃，是用桐子葉包的。河北這裡沒有桐子葉，去年隔壁大娘給的兩顆紫蘇苗，種在了雜物房門前，冬天忘了收籽，今年春末的時候，密密麻麻地出來了好些小紫蘇苗，到現在已經長得清清秀秀亭亭玉立一大圍啦，沒有桐子葉，用紫蘇葉做外皮包著正好呢。紫蘇葉做皮，可以連皮一起吃，吃起來有股紫蘇的清香，也可以揭開只吃裡面的玉米饃呢。

紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C。豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體免疫功能，增強人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發表、散寒、理氣的功效。