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木耳蒸肉
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玩籃球

木耳與肉餡的結合，鮮嫩爽口。黑木耳能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收。松子油中的皮諾斂酸，可刺激體內CCK和GLP1釋放，調節腸道對脂肪、糖與蛋白質的吸收，擁有一定減肥功效。所以這道菜最適合需要減肥的吃貨們。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 300g
鮮豬肉餡 250g
大蒜 適量
細香蔥 適量
松子油 15ml
大豆油 適量
鹽 適量
雞精 適量
海鮮醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將泡發了6-8個小時後的黑木耳清洗乾淨，切成小塊
  • 步驟 2/12
    將4瓣大蒜切末備用
  • 步驟 3/12
    再切一點蔥絲備用
  • 步驟 4/12
    把肉餡倒入大盤子，加入1勺鹽、1勺雞精、幾滴海鮮醬油、些許大豆油
  • 步驟 5/12
    倒入切好的木耳，然後攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    木耳跟肉混合的差不多就可以裝到平碟子上，把它壓平整就可以
  • 步驟 7/12
    等水燒開後就可以放進去蓋上鍋蓋，大火蒸4-6分鐘
  • 步驟 8/12
    大概5分鐘後，起蓋關火
  • 步驟 9/12
    撒上一點蔥絲
  • 步驟 10/12
    加入15ml松子油即可出鍋
  • 步驟 11/12
    美味的木耳蒸肉就完成啦
  • 步驟 12/12
    滿滿一口咬進去，鮮嫩爽口，十分滿足^_^
小貼士

1.調味之前可以先將清水加入鍋中邊燒；

2.蒸大概5分鐘的時候開蓋用一根筷子試試肉有沒有熟；

釋出於 2023-11-20
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