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蘇耗子(蘇葉餑餑
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孤獨jelly

蘇耗子，又稱“粘耗子”，“蘇葉餑餑”，也有叫“蘇葉乾糧”的。蘇耗子是滿族的風味麵食。其作法：將粘高粱米或糯米以水浸泡後磨成粘米麵，將小豆煮熟搗成泥做成豆餡，包進粘米麵擀成的圓餅中，外用蘇子葉裹之，上籠屜蒸熟即成。食之香甜可口並帶有蘇子葉的清香，滿族人民不僅平時喜食之，而且時逢祭祀還常用來供神。

時間:10-30分鐘
食材
蘇葉 200g
糯米 200g
玫瑰花醬 100g
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的紫蘇葉，洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    自制的玫瑰花醬。做法，在好豆網下面。
  • 步驟 3/6
    枸杞子。
  • 步驟 4/6
    用糯米，把玫瑰花醬包在裡面，再包一片紫蘇葉子。
  • 步驟 5/6
    包好後，在上面放顆枸杞子。 作成老鼠的樣子。
  • 步驟 6/6
    在鍋上蒸20分鐘就搞定了。
小貼士

紫蘇葉的功效：歸肺、脾經。解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安。又可解魚蟹中毒。

釋出於 2023-07-14
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