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白灼大白菜
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迷死佳

白菜為十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。包括結球及不結球兩大類群。原產地中海沿岸和中國。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。白菜根為淺根系

時間:10分鐘內
食材
大白菜 300g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
蠔油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料
  • 步驟 2/8
    洗大白菜
  • 步驟 3/8
    蒜切碎、姜切絲、調好醬水（蠔油、鹽、生抽、水）
  • 步驟 4/8
    燒水焯大白菜
  • 步驟 5/8
    冷水泡
  • 步驟 6/8
    熱油爆香蒜、姜
  • 步驟 7/8
    倒入醬水煮開
  • 步驟 8/8
    倒入醬水
小貼士

泡入冷水後，把大白菜對半撕開

釋出於 2022-04-03
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