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酸辣鮮灼大白菜（簡單易學）
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孫女神級的真漢子

昨天說的是老白菜的做法，那麼今天就把剩下的嫩白菜也給做了。酸酸的，辣辣的，嫩脆嫩脆的……

時間:10分鐘內
食材
大白菜 一個
蒜蓉 1個
西紅柿 1個
醃菜 用手抓一把
青椒 一個
小米紅椒 5個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡燒開水，順便把蒜蓉青紅椒剁碎。白菜洗好。
  • 步驟 2/6
    西紅柿放入開水中煮，煮至皮起鄒撈起放冷水中。
  • 步驟 3/6
    這時把白菜丟進鍋裡煮，一下別丟太多每一片煮的時間都不能太長。時間過了口感不脆。煮好後襬盤。
  • 步驟 4/6
    將過了冷水的西紅柿撈起剝皮（經過熱水煮過後是很好剝的）剁碎如圖
  • 步驟 5/6
    鍋裡燒熱油至5成熱下西紅柿，蒜蓉，加鹽白砂糖，醃菜倒入生抽，加少量水蓋鍋蓋燜1分鐘左右，開蓋放入青紅辣椒拌勻起鍋
  • 步驟 6/6
    調好的汁澆到白菜的根部就可以開吃了。
小貼士

根據自己的口味放辣椒哦，小米椒挺辣的慎放。還有就是放鹽的調汁時候一次別放多了，一點一點加，鹹了可就吃不出鮮味了。

釋出於 2018-10-25
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