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酸辣湯（簡單食材）
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小鬍子bank

酸辣湯屬於湘菜菜譜。四川酸辣湯的特點是酸，辣，鹹，鮮，香。酸辣開胃，誘人食慾。

時間:10分鐘內
食材
嫩豆腐 半盒
土雞蛋 一個
香菜，金針菇，胡蘿蔔 適量
澱粉，麻油，醬油 適量
胡椒粉，醋，鹽，雞精，紅油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    選用半盒嫩豆腐，切成細絲！
  • 步驟 2/5
    金針菇切段撕開，胡蘿蔔切成細絲，香菜切小段，選用一個土雞蛋均勻的攪開啟！
  • 步驟 3/5
    澱粉用少許清水調開！
  • 步驟 4/5
    鍋中加大半湯碗開水，燒沸騰，放少許鹽，雞精，幾滴醬油。先把開水用澱粉勾芡！大火先把豆腐絲放入，攪拌均勻。接著雞蛋液慢慢倒入，用筷子攪拌均勻，再把胡蘿蔔絲，金針菇放入，羹燒開。加入香菜。
  • 步驟 5/5
    湯碗中加入適量胡椒粉，香醋，麻油把酸辣湯盛入湯碗中，加少許紅油，用湯勺均勻攪拌一下即可。
小貼士

這道是簡單食材做的酸辣湯，也鮮美！

釋出於 2018-07-10
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