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春筍蛋湯
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小夢泯滅無言錢浭

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。

春筍食用效果 利九竅 通血脈 化痰涎 消食脹 滋陰 益血 明目

時間:10分鐘內
食材
春筍 80g
雞蛋 2個
鹽 4g
蔥 適量
雞精 適量
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食才
  • 步驟 2/5
    春筍剝去殼，洗淨，切絲，放油煸炒，放1調羹料酒。
  • 步驟 3/5
    放一碗開水，煮開，滾3分鐘。
  • 步驟 4/5
    倒入打勻的蛋液.
  • 步驟 5/5
    煮開，放些鹽，雞精，蔥花即可。
小貼士

此湯比較清蛋，不用太多的調料。

釋出於 2024-08-25
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