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燒豆腐
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不開心obedience

這個菜的做法是按照麻婆豆腐來的，不叫麻婆豆腐，是因為它的辣和麻都不夠，所以還是叫燒豆腐好些了

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
姜 適量
蒜 適量
豆瓣醬 適量
白胡椒粉 適量
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料
  • 步驟 2/14
    豆腐切成兩釐米大小的塊
  • 步驟 3/14
    鍋內燒水，水中放少許鹽，水開後把豆腐下鍋焯兩分鐘撈出
  • 步驟 4/14
    切好肉丁
  • 步驟 5/14
    切好姜蒜辣椒末
  • 步驟 6/14
    另起鍋燒油，油熱後放肉末炒香
  • 步驟 7/14
    加入豆瓣醬和姜蒜辣椒末炒香
  • 步驟 8/14
    然後加一碗清水煮沸
  • 步驟 9/14
    煮沸後下豆腐煮三至五分鐘入味
  • 步驟 10/14
    加適量鹽
  • 步驟 11/14
    撒入少許胡椒粉輕輕拌勻
  • 步驟 12/14
    備好水澱粉
  • 步驟 13/14
    倒入豆腐裡
  • 步驟 14/14
    大火收汁,最後撒點蔥花點綴即可
小貼士

白胡椒粉只是花椒粉的代替品，如果有花椒粉，就不用白胡椒粉了

釋出於 2023-01-22
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