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花湯圓
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愛喝酒pumpkin

雖然家裡買了湯圓，但是還是想自己做。很久之前做過，是整個都是花的形狀不止是圓的，可是最近太冷了，手都凍僵了，好不靈活，所以沒有做得很好。用色素是因為自己懶，其實應該用菠菜汁，胡蘿蔔汁等等的來做。第一次用湯麵的方法做，挺q彈的。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 200g
白砂糖 適量
鹽 適量
色素 適量
黑芝麻餡 適量
椰蓉餡 適量
紅曲粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    糯米粉里加一點點鹽
  • 步驟 3/11
    水裡面加適量的糖
  • 步驟 4/11
    煮開水後一點點的加入糯米粉裡面
  • 步驟 5/11
    揉成麵糰
  • 步驟 6/11
    分糰子，加入色素
  • 步驟 7/11
    揉成各種顏色的麵糰
  • 步驟 8/11
    包入餡料
  • 步驟 9/11
    揉成團後，揉4個水滴狀的小麵糰，排好在湯圓上，然後用牙籤按出形狀，中間加一個圓形小麵糰，即可以做出花的形狀
  • 步驟 10/11
    同理可以做很多不同的花型
  • 步驟 11/11
    做好之後下鍋煮熟，就完成了
小貼士

1.色素可以換成各種蔬菜汁

2.花色可以自由發揮，按的印子要深一些，煮出來才明顯，以藍色小雛菊最好看（個人覺得

釋出於 2022-07-25
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