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炸醬麵
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皮蛋

我家夏天吃得最多的就是炸醬麵了，即簡單方便，又消暑開胃。一碗麵條有菜又有肉，營養全，也不會膩著。菜碼隨自己喜好隨便放，美味通常就是這麼簡單！

時間:10分鐘內
食材
市售麵條 500g
五花肉 適量
幹黃醬 適量
水 適量
黃瓜 1根
香菜 適量
花椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃瓜洗淨切絲備用
  • 步驟 2/9
    五花肉和姜分別切成小丁備用
  • 步驟 3/9
    幹黃醬用適量水稀釋備用
  • 步驟 4/9
    炒鍋放油，油熱後下入五花肉丁翻炒至變色
  • 步驟 5/9
    倒入之前稀釋好的黃醬，轉小火
  • 步驟 6/9
    加入適量雞精、花椒麵炒勻，待鍋裡的肉醬慢慢變稠即可出鍋
  • 步驟 7/9
    炒好的肉醬盛出備用
  • 步驟 8/9
    煮好的麵條過涼水
  • 步驟 9/9
    加入炸肉醬，碼上黃瓜絲和香菜段就可以開動了！
小貼士

炸醬麵的做法有很多種，有用黃醬的，也有用甜麵醬的，具體怎麼做看個人喜好，菜碼同樣隨自己的愛好隨便放！

釋出於 2023-01-05
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