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泡芙
1.2萬 熱度 101 收藏
厥酵教約繕

我喜歡沒有新增任何東西的原味泡芙呢！剛烤好的時候，脆脆的，涼後，就軟軟的呢！！口感不一樣呢！！但一樣好吃呢！！

時間:10-30分鐘
食材
低粉 40g
黃油 57g
雞蛋 2個
鹽 1g
水 57g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料並稱量好備用；
  • 步驟 2/12
    黃油切小塊，倒入水，用電磁爐慢火加熱；
  • 步驟 3/12
    加熱至黃油融化；
  • 步驟 4/12
    將低粉與鹽倒入；
  • 步驟 5/12
    攪拌至無顆粒；
  • 步驟 6/12
    再小火加熱一下，離火攪拌；
  • 步驟 7/12
    把打散的蛋分2-3次加入；
  • 步驟 8/12
    攪拌至光滑；
  • 步驟 9/12
    裝入裱花袋；
  • 步驟 10/12
    擠成圓形；
  • 步驟 11/12
    烤箱200度預熱，烤15-20分鐘左右就可以了。
  • 步驟 12/12
    烤好後，出爐放涼，對半切成放入奶油或其它餡即可食用。
小貼士

加熱的時候，要用慢火，以免焦了底部。

釋出於 2024-01-25
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