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泡芙
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矯孛蚊緞嫡

一直以為泡芙會很難很難學，後來在這裡看到有親做的非常棒，並且看起來也不是太難，所以就一下來了信心想學習，結果就跟著一步一步的做的，也成了不錯，就是樣子不太好看，有點是烤過了，總怕裡面不熟，也有原因我滴的太大了，還有我的裱花嘴擠不來，不知道是不是我的面太稠了，沒看到親們的麵糊是什麼程度，但味道是絕對的好，真是沒的說。

食材
低筋麵粉 100g
清水 160g
油 70g
雞蛋 3個
糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    水和油放在奶鍋裡煮沸
  • 步驟 2/9
    備好100克粉
  • 步驟 3/9
    倒入沸水裡攪動
  • 步驟 4/9
    真到完全混合，並不粘鍋底
  • 步驟 5/9
    打散三隻雞蛋
  • 步驟 6/9
    分次慢慢倒入麵粉裡，每次都充分混合吸收
  • 步驟 7/9
    直到最後，挑起呈倒三角不會落下
  • 步驟 8/9
    放入裱花袋裡擠出入烤盤
  • 步驟 9/9
    從底部扎孔可以擠入奶油或是香蕉泥都可以
小貼士

擠出的應該比我這再小些，這樣才可能易熟

釋出於 2024-11-21
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