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椰蓉薄脆
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歐陽

本來想做杏仁薄餅來著,但是找杏仁的時候,怎麼也找不著了。只好改成椰蓉薄脆了。椰蓉也是我喜歡的,很喜歡椰蓉那個香味。烤成餅乾後,又香又脆,味道好棒。重要是這個餅乾超級簡單,非常適合我這個懶人或是沒有時間的上班族。

時間:10-30分鐘
食材
椰蓉 適量
黃油 50g
蛋白 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油室溫軟化
  • 步驟 2/7
    加入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 3/7
    分三次加入蛋白,每次都要攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    篩入低粉,攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    拌好的麵粉,舀在油紙上
  • 步驟 6/7
    勺子背面沾點水,將麵糊儘可能的攤開攤薄,撒上椰蓉
  • 步驟 7/7
    180度,中層,烘烤5-6分鐘,至邊緣上色即可。趁熱,切成小塊
小貼士

黃油和糖粉,蛋白混合的時候,不必打發,攪拌均勻即可。

我攤的麵糊大了些,若是小塊的,不必再切了。

釋出於 2022-07-14
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