我家的小丫頭一週四個多月了,真是長大了一天一個變化呀!天天也是變著法地給她做好吃的,還好她不挑食,什麼都吃。唯一的就是不喝牛奶,給她喝就是喝不下去,頭直搖。不喝就算了吧,有時能喝點酸奶什麼的。我說下午給你做蛋糕,想不想吃呀?她以為我都做好了,拉著我就到廚房去。可見她有多喜歡吃呀。剛一出烤箱都急得想立馬填嘴裡,這不下面做好的,還熱著呢,就切了一塊,她都給吃掉了。女兒太小了,沒讓她做蛋糕,在旁邊看我做,負責吃就好了。
1、打全蛋要坐在熱水鍋裡,水溫在40度左右。
2、全蛋打發的時間比較長,一定要打發到蛋糊濃稠,滴落下來的蛋糊不會馬上消失,蛋糊可以在盆中畫出清晰的紋路。
3、麵粉要分三次加入,攪拌時不要畫圈攪拌,以免雞蛋消泡。
4、也可以把色拉油換成黃油。