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紅棗土司
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我不是懶狗

做土司，新增不同的輔料，既好吃，也增加了土司的營養。紅棗去核後用於做土司，營養豐富，香甜美味，是很理想的一款早餐。雖然紅棗去核比較費時，但很值得。

時間:10-30分鐘
食材
小麥粉 280g
牛奶 200ml
白糖 20g
植物油 適量
鹽 適量
酵母粉 適量
雞蛋 適量
紅棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將白糖、植物油置於盆中攪拌均勻。打入雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    加小麥粉、酵母粉、鹽、牛奶攪拌均勻，和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀後醒發。
  • 步驟 3/10
    紅棗洗乾淨去核。
  • 步驟 4/10
    醒發好的麵糰加紅棗揉實。
  • 步驟 5/10
    分成3份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
  • 步驟 6/10
    將靜置後的麵糰擀成長圓。
  • 步驟 7/10
    從一側捲起，收口在下放入土司盒。
  • 步驟 8/10
    依次卷好，再次發酵。
  • 步驟 9/10
    發酵好的土司坯刷上雞蛋液，入烤箱烘培。上下加熱，180度，30分鐘左右烘焙。
  • 步驟 10/10
    烘培好扣出晾涼即可享用。
小貼士

土司坯再發酵時可以放在烤箱裡，並在烤箱裡放一碗熱水，以保證烤箱中的溼度。

烤箱溫度及烘焙時間視具體情況設定。

土司烘培10分鐘左右，蓋上盒蓋或是錫紙。以免著色太深。

釋出於 2022-03-29
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