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核桃餅乾
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驚鴻照影來關

心情故事

六一兒童節，送寶寶什麼禮物好呢，都比不上自己做一份寶寶喜愛的甜點來的實在，正好家裡有些核桃，就嘗試著做了這次的核桃黃油餅乾，口感是最好的一次了，說起來這是我第三次做餅乾，一次比一次進步了，看來真的是熟能生巧呢，這次是按照烘焙書上的材料來的，所以成分及重量都是嚴格按照標準，因此，才會這麼成功的，看來，學做烘培，真的是要精確的數量才行呢，繼續努力。

食材
低筋麵粉 150g
黃油 100g
核桃碎 80g
全蛋 30g
砂糖 60g
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油在室溫融化，放入白砂糖、食鹽。
  • 步驟 2/9
    用電動打蛋器先慢後快打至奶白色
  • 步驟 3/9
    分次加入全蛋拌勻成無液體狀態
  • 步驟 4/9
    就是這個樣子
  • 步驟 5/9
    加入核桃碎
  • 步驟 6/9
    加入低筋麵粉，拌勻至無粉粒
  • 步驟 7/9
    拌好的麵糰
  • 步驟 8/9
    隨意揉搓成餅乾形狀
  • 步驟 9/9
    入爐，150度爐溫烤20分鐘 200度烤5分鐘
小貼士

注意觀察，不要烤糊了。

釋出於 2024-08-04
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