這是我喜歡的手工餅乾,看起來很質樸的樣子。酥脆的口感,還有濃濃的核桃香,是極富有層次感的好味道。。。
【補充】
1、塑形的時候,把包好保鮮膜的麵糰放進一個長方形的保鮮膜盒中,再放入冰箱冷藏,更加有助於餅乾的定型。
2、餅乾麵糰分割的厚度要儘量一致,以免烘烤的時候,太厚的還沒熟,太薄的卻已經烤焦了。
3、像這樣的切片餅乾趁假日有空的時候多做一些準備起來,冰箱冷藏可以儲存1個月左右,隨時想吃再從冰箱拿出來切片烘烤即可。