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紅糖核桃餅乾
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霹靂小狼趴嗻

核桃紅糖餅乾，核桃補腦，紅糖補血，是一款非常適合大人和小孩吃的小點心，當作下午茶也相當不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 110克
紅糖 80克
核桃 70克
全蛋液 30克
低筋麵粉 170克
無 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所有的材料
  • 步驟 2/16
    核桃放入烤箱中170度烤7-8分鐘左右。
  • 步驟 3/16
    用刀切成碎狀，也可以用擀麵杖擀成碎狀
  • 步驟 4/16
    黃油放室溫下軟化，然後加入紅糖（黃油軟化即可，千萬別液化了~）；
  • 步驟 5/16
    攪拌均勻，再用攪打蛋器攪打均勻，進行打發；
  • 步驟 6/16
    分三次倒入雞蛋液（以免蛋油分離），進行打發；
  • 步驟 7/16
    打發好後的狀態
  • 步驟 8/16
    加入核桃碎，用刮刀拌勻
  • 步驟 9/16
    拌好的狀態
  • 步驟 10/16
    將低筋麵粉過篩，拌入上一步驟中
  • 步驟 11/16
    用手揉抓成麵糰；
  • 步驟 12/16
    把麵糰放在保鮮膜上，用手整形成長方體，幷包裹起來，冷凍45分鐘左右；
  • 步驟 13/16
    冷藏好後，取出，用刀切成餅乾造型；
  • 步驟 14/16
    把餅乾擺好在烤盤裡
  • 步驟 15/16
    烤箱先預熱，放入中層，上下火180°15分鐘左右（依自家烤箱決定）
  • 步驟 16/16
    烤好的餅乾出爐了··
小貼士

麵糰不要凍得很硬，否則不好切呢。

核桃先烤一下會更香一些。也可以換成其他堅果類食物。

釋出於 2018-06-07
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