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核桃餅乾
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confirmation小蔥

新房還沒有完全乾,因為怕甲醛還得再涼兩個月才能入住,現在住的這間沒有裝修的小屋子,雖說省了房租卻也造成傢俱沒有地方擺的尷尬,小傢伙要吃餅乾,也懶得翻騰模具,直接冷藏成型了。核桃仁含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素,有很高的營養價值,核桃中的磷脂,對腦神經有很好保健作用。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。有些人往往吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨益,往往比吃補藥還好。

時間:1-2小時
食材
核桃 100g
黃油 150g
糖粉 80g
全蛋液 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油切成小塊
  • 步驟 2/11
    核桃仁烤熟,全蛋液,糖粉備好,糖粉是我自己磨出來的
  • 步驟 3/11
    黃油溶化,這個黃油在常溫中不好溶化,我放烤箱裡微微 加了下熱
  • 步驟 4/11
    黃油里加入白糖和全蛋液打至順滑
  • 步驟 5/11
    篩入麵粉
  • 步驟 6/11
    用刮刀拌勻
  • 步驟 7/11
    加入核桃仁揉勻(不能揉太久,防止麵粉起筋)
  • 步驟 8/11
    整理成長條。
  • 步驟 9/11
    用保鮮膜包緊,放入冰箱冷藏1小時
  • 步驟 10/11
    一小時後取出,切成厚約7mm的餅乾坯
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱,餅坯放入烤盤,中層180度,約20分鐘即可。
小貼士

糖粉的份量可以根據自己喜歡的來

釋出於 2019-09-26
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