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蔓越苺餅乾
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郗花末雨紛霏

自從做烘焙以來就想做的一款餅乾,可是因為種種原因卻一直沒做,以前做餅乾都是用安佳的無鹽黃油,可是自己卻不這麼喜歡黃油的羶味,自從有一天在一篇部落格上看到幾種黃油的比較之後,試著換了另一個牌子的黃油,從此我也喜歡上了黃油餅乾。

食材
低粉 115g
蔓越苺幹 35g
黃油 75g
蛋液 15ml
適量
糖粉 45g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原料。
  • 步驟 2/9
    黃油軟化後,分三次加入糖粉用電動打蛋器打至發白,體積變大。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散後分次加入黃油中,打勻。
  • 步驟 4/9
    低粉,鹽混合後篩入盆中,切拌均勻。
  • 步驟 5/9
    加入蔓越苺幹。
  • 步驟 6/9
    充分揉成團。
  • 步驟 7/9
    用保鮮膜包好,整成圓形,放入冰箱冷凍40分鐘。
  • 步驟 8/9
    取出後切成片。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱170度,18分鐘。
小貼士

黃油軟化的時候可以切小塊。

釋出於 2022-10-21
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