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蒜香牛蛙
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偎澈攔磺俗_

牛蛙有滋補解毒和治療某些疾病的功效，此菜味道鮮美、營養豐富、肉質肥嫩且蛋白質含量高。

時間:1-2小時
食材
牛蛙 500g
蒜香醬 100g
蜂蜜 2勺
橄欖油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將宰好(商場代勞)的牛蛙洗淨切開瀝乾水。
  • 步驟 2/5
    拌入蒜香燒烤醬和少許油蓋上保鮮膜入冰箱醃製(我用了1天)。
  • 步驟 3/5
    將牛蛙放入烤瓷盤刷一層蜂蜜，再刷一層醃料。
  • 步驟 4/5
    烤箱240度預熱入中層烤15分鐘，取出再刷一層蜂蜜刷一層醃料繼續烤10分鐘，再取出再刷一層蜂蜜，刷一層醃料繼續烤5至8分鐘(具體看個人的烤箱)。
  • 步驟 5/5
    30分鐘的後成品。(因為是笫1次烤牛蛙，沒經驗，一直在烤箱邊上怕烤過了太焦或是太乾。)
小貼士

加油是為了鎖住牛蛙的水份，不致於太柴影響口感。

釋出於 2024-02-10
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