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蜀香牛蛙
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青山笑春風諸
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食材
牛蛙 1只
青椒 5個
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    醃製牛蛙。放蒜姜碎，料酒，鹽，老抽，蛋清拌勻
  • 步驟 2/3
    加澱粉，胡椒拌勻醃製20分鐘（少放料酒，澱粉 ，我這次放多了有點稀）
  • 步驟 3/3
    熱鍋涼油爆姜香，放牛蛙翻炒。油一定要多，炒幹後放辣椒醬，青椒炒勻，放薄水澱勾芡後略炒。加少許香油出鍋。
釋出於 2018-11-21
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