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香辣玉米牛蛙
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運凡孤月今心

牛蛙的肉質鮮嫩好吃，煮牛蛙時一定要煮熟，因為牛蛙身上有寄生蟲，今天炒煮的牛蛙肉嫩香口，加了玉米粒和豆腐塊，連配菜都很好吃哦！

食材
牛蛙 500g
豆腐 150g
玉米粒 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
青辣椒 適量
小蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
豆瓣醬 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛蛙處理乾淨切塊。
  • 步驟 2/11
    辣椒姜蒜切碎。
  • 步驟 3/11
    香菜蔥切碎。
  • 步驟 4/11
    玉米粒備好（我這個是熟的）。
  • 步驟 5/11
    豆腐備用。
  • 步驟 6/11
    大火熱油炒香姜蒜蔥頭香菜梗辣椒，放牛蛙翻炒。
  • 步驟 7/11
    放玉米粒。
  • 步驟 8/11
    倒入水如圖沒過牛蛙，加生抽料酒鹽，少許豆瓣醬增香。
  • 步驟 9/11
    放切塊的豆腐。
  • 步驟 10/11
    煮至快收汁時，加香菜蔥葉。
  • 步驟 11/11
    起鍋裝盤，好香。
小貼士

牛蛙一定要煮久點！

釋出於 2023-04-14
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